Kyritz. Seit drei Jahrzehnten widmet sich die Familie Garlipp ganz dem Spargelanbau. Aus einem überschaubaren Hof ist ein moderner, zugleich bodenständiger Familienbetrieb geworden, der heute in zweiter Generation geführt wird.

Auf rund 65 Hektar Anbaufläche kultiviert Garlipp-Spargel weißen und grünen Spargel – ganz ohne Heizung. Um die Ernte moderat zu verfrühen, werden ausschließlich umweltschonende Methoden wie Folien und Sonnentunnel eingesetzt. Die leichten Sandböden der Altmark bieten ideale Bedingungen für den zarten, lieblichen Geschmack des Spargels.

In unserer Region ist das altmärkische Unternehmen in Kyritz mit einem Stand vertreten, der – wenn alles gut läuft – schon zu Ostern den ersten Spargel anbieten könnte.

Wie gewohnt gibt es verschiedene Sortierungen des weißen Spargels und aromatischen Grünspargel. Der geschälte Spargel hat sich im vergangenen Jahr zum heimlichen „Gewinner des Jahres“ entwickelt. Auch der Grünspargel findet immer mehr Fans, dank seines nussigen Aromas und der vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten vom Grill bis zum Ofen.

In Osterburg wird vom 8. bis 10. Mai das Spargelfest gefeiert. Garlipp-Spargel ist natürlich mit dabei.

Auch 2026 kehrt ein beliebter Klassiker zurück: die Garlipp-Spargel-Schatzsuche. Viermal in der Saison wird an einem Verkaufsstand heimlich ein echter Silbertaler in einer Tüte geschälten Spargels versteckt. Wer ihn findet, wird zum Glücksbringer: Der Einkauf an diesem Tag geht aufs Haus.

Der Glücksbringer darf einen regionalen Verein auswählen, der von Garlipp-Spargel 1000 Euro erhält. Insgesamt fließen so erneut 4000 Euro an Vereine in der Region. Der echte Silbertaler bleibt selbstverständlich im Besitz des Glücksbringers. WS

Garlipp-Spargel in Kyritz:

Pritzwalker Straße, gegenüber der Einfahrt zum Hagebaumarkt

Öffnungszeiten: Montag: 8 bis 12.30 Uhr. Dienstag: 12 bis 17.30 Uhr, Mittwoch: 8 bis 13.30 Uhr, Donnerstag und Freitag: 8 bis 17.30 Uhr, Samstag: 8 bis 14.30 Uhr, Sonntag und feiertags: 8 bis 11.30 Uhr

Kartenzahlung möglich