Perleberg. Kulinarische Köstlichkeiten rund um den Vogel Strauß stehen an diesem Wochenende im Mittelpunkt eines Hoffests zum 20-jährigen Bestehen der Straußenfarm in Perleberg. Am Sonnabend und Sonntag von 10 Uhr bis in den frühen Abend erwartet die Besucher auf dem Gelände am Lübzower Weg 1 ein buntes Programm mit Schaukochen, Kuchenbasar, Kinderkarussell, Livemusik, Clown-Show und Kinderschminken. Auch Führungen über das Gelände der Straußenfarm gibt es. Ein Holzschnitzer kann dabei beobachtet werden, wie er eine Straußenskulptur entstehen lässt.

Im Jahr 2004 haben die Inhaber Dietmar und Silke Joesten mit der Haltung der im südlichen Afrika heimischen größten Laufvögel der Welt begonnen. Bis zu 2,75 Meter Höhe können die Männchen bei den imposanten Tieren erreichen. Das Straußenfleisch enthält wenig Cholesterin und Fett. Es wird zu Schinken, Salami, Leberwurst, Straußensteak, Filet, Bratwurst und Knackern verarbeitet.

Schon in der Vergangenheit sind die Hoffeste der Straußenfarm von bis zu 1500 Menschen besucht worden. Zur großen Jubiläumsfeier zum 20-jährigen Bestehen könnten ähnlich viele Gäste kommen, schätzt Dietmar Joesten. WS